O VIRTUAL®, serviço de outside catering, delivery e restaurant especializado em comida de botequim foi criado para levar ao público das residências e empresas aquele sabor de comida de botequim com um toque de sofisticação e bom gosto, oferecendo em seu cardápio pratos, delicatessens, comidinhas, salgados, petiscos e pastéis selecionados entre os mais degustados pelos "experts" nas padarias, bares e restaurantes cariocas, com algumas especialidades saídas da vida boêmia do nosso chef, e divididos em serviços de catering, delivery e restaurant.
Tudo agendado previamente com pelo menos 72 (setenta e duas horas) horas de antecedência (encomendas para entrega), ou 10 (dez) dias nos serviços de catering.
Todo o trabalho de administração da cozinha é comandado artesanalmente pelo Chef BYRA DI OLIVEIRA a partir de conceitos retirados de métodos de cozer e servir alimentos, como o "cook chill", com especial atenção para a temperatura de conservação dos produtos e escolha dos ingredientes, propiciando assim, que desde a sua fabricação a entrega sejam mantidos embalados em observância as técnicas de armazenamento e produção determinadas pelas Normas da ANVISA no ano de 2004.
Alguns dos nossos serviços funcionam totalmente pelo sistema "self-service".